FOLD-2026-0146
Déjeuner formule
Le Bistrot des Quais · Bordeaux — pour Sun & Heritage
Montant vente
1 408 €
Workflow
ValidéeInfos clés
- Date
- lundi 26 janvier 1970
- Horaire
- 12:30
- Pax
- 44 personnes
- Budget indicatif agence
- —
- Agence
- Sun & Heritage (Espagne)
- Contact agence
- Pablo Ortega · p.ortega@sunheritage.es
- Établissement
- Le Bistrot des Quais — Bordeaux
- Type
- Restaurant
- Groupe
- Senderistas Bordeaux
- Guide
- Pablo Ortega · +34 600 123 456
- Allergies / régimes
- —
- Conditions établissement
- Formule 2 plats
Tronc commun
Étapes minimales pour toute demande
Filet de sécurité : aucune action automatique ne sort sans validation humaine.
Chaîne de mails du dossier
Cloisonnement : prix net jamais côté agencePilotée par le statut. À chaque étape FOLD prépare le mail ; vous le validez depuis la file.
Demande d'infos→ agenceEnvoyé
Accusé + check infos — FOLD-2026-0146
Confirmation de réception et vérification des informations transmises par l'agence.
Proposition→ agenceEnvoyé
Proposition tarifaire (prix de vente)
Prix de vente FOLD, menu, conditions d'annulation. Aucun prix net.
Reconfirmation→ agenceEnvoyé
Reconfirmation date / heure
À J-21 : confirmation des paramètres clés avant rooming-list.
Confirmation pax→ agenceEnvoyé
Confirmation nb pax (J-7)
Demande du nombre définitif et des allergies / régimes.
Brief établissement→ établissementEnvoyé
Menu + allergies → restaurant
Brief opérationnel au restaurant. Aucun prix de vente partagé.
Relance acompte→ agenceÀ valider
Encaissement acompte agence
Appel d'acompte 30 % puis règlement au restaurant à J-7.
dans la file de validation
Relance solde→ agenceÀ valider
Encaissement solde
Solde à J-3.
dans la file de validation
Récap final→ agenceÀ venir
Récap final — agence + restaurant
Coordonnées du jour, contact, horaires, pax confirmés.
Documents
Génération à la charte FOLD. Le proforma part au nom de l'agence ; la facture de commission est strictement FOLD ↔ hôtel.